NEUTRAL CASEがプロデュースした下北沢オリジナルビール
”SHIMOKITA IPA”が発売決定！
今回、下北沢のオリジナルビールを作りたい！という想いから下北沢発のブルワリーであるうしとらブルワリーさんと共に“SHIMOKITA IPA”を醸造しました。5月27日(土)、28日(日)に開催する
NEUTRAL CASE CRAFT BEER FEST SETAGAYA 2023 SPRING会場にて缶の先行販売も決定。6月以降、順次飲食店やビアバー、酒屋での販売が始まります！
ビール詳細
SHIMOKITA IPA(読み方：シモキタアイピーエー)
アルコール度数：6.0%
IBU：12
スタイル：West Coast IPA
Malt: Pilsner
Hop(s): Citra, Mosaic, El Dorado, Idaho 7
Yeast: San Diego Super
Package: 365mlアルミ缶
◾️SHIMOKITA IPAのストーリー
下北沢で飲むビールはどの様なものかと考えた時、「空の広いこの町で散歩しながら気持ちよく飲めるようなビール」「酒場で楽しく人と話しながら飲むビール」「ライブハウスやバーで音楽を楽しみながら楽しめるビール」「人と出会い会話することが大好きな下北沢の人たちがたまには家でゆっくりと飲めるビール」などの様々なシチュエーションを想像しながら、うしとらブルワリーさんと共にお話をしながらレシピを作りました。
仕込みの際には実際にNEUTRAL CASEの3人がうしとらブルワリーさんへ行き醸造作業をしたこのビールには、下北沢への様々な想いが込められています。
変わりゆく下北沢で、昔から変わらない安心する場所、新しくなったことで出会った場所や様々な人々、まさに今の下北沢をビールで表すことができました。ホップもそのような想いから、昔から使われている品種と比較的新しい品種をどちらも使用しています。
香りはしっかりとありつつも飲み口は軽やかで、最初の派手なフレーバーの印象から一転、一口また一口と飲み進めていく中でどんどん味が馴染んでいきます。“遊びにくる下北沢”と、“住む下北沢”の印象の違いに近いのかもしれません。
印象的なラベルデザインのお話もさせてください。SHIMOKITA IPAのラベルデザインに登場するキャラクターはビールの重要な原料であるホップをモチーフにしました。
「ビール星の住民は成人すると、ホップから生まれた妖精がパートナーとして付くと言われています。
妖精と出会ったビール星人は、ビール星から飛び立ち素敵な星を探し、ビールの魅力を伝えるために奮闘します。今回、成人したビール星人が妖精につけた名前は“ホプ太郎”。ビール星人とホプ太郎の旅が始まります！ 長い宇宙回遊を経て、ひとつの美しい星と出会いました。それは、地球。そして、降り立った場所が下北沢でした。」
ラベルデザインにはこのような物語が込められています。
それは、NEUTRAL CASEの3人がそれぞれ別の場所に故郷がありつつも今は下北沢に集い日々を過ごしていること、そして今住んでいるこの町でビールを通じて人々の輪が広まることをイメージしました。
下北沢の方はもちろん、下北沢が好きな方、昔住んでいた方、テレビやアニメ、ドラマで下北沢の雰囲気を感じたことのある全国の方々に飲んでいただきたいビールです。
そんな下北沢を愛し、日々暮らしている私たちNEUTRAL CASEとうしとらブルワリーさんだからこそ完成することのできたこのSHIMOKITA IPAを、是非味わってみてください！
◾️お取り扱いご希望のご飲食店様へ
下記のご飲食店様向けECサイトにてSHIMOKITA IPAの卸売のプレオーダーを開始しました。
お取り扱い規約をご覧の上、ご購入いただけますと幸いです。
▼ご飲食店様向けご購入用ECサイト
https://ushitorabrewery.bestbeerjapan.com/products/detail/152
※販売、発送はうしとらブルワリーさんからとなります。
※発送は5月下旬から順次開始します。